白酒较初的香型只有浓香型和酱香型,后来发展成为五大类:浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。随着白酒的不断发展,白酒香型种类也越来越多,但无论如何发展,浓香型白酒都是一个拥有悠久历史的香型,那么浓香型白酒有什么特点呢?浓香型白酒又有哪些品牌呢?
浓香型白酒的特点
浓香型白酒主要以甘爽为主,发酵粮食以高粱为主,采用陈年老窖,人工培养的老窖发酵而成,具有“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的特点。
浓香型白酒品牌
各个地区都有浓香型白酒,而较为出名的浓香型白酒品牌就是四川五粮液,除此之外还有泸州特曲、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒、洋河、双沟、古井贡、宋河粮液、郎酒、国窖、汾酒、茅台、习水大曲、贵阳大曲、国馆道、蒙古王、河套老窖、口子窖、水井坊等等。