红酒泡梨是一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。
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平时大家习惯用梨去煮汤喝，但很多人可能不知道用红酒泡梨同样有着良好的保健功效，下面我们来介绍下红酒泡梨的功效以及做法。
梨子营养富厚，能化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能掩护，白藜芦醇能。梨子性寒，但煮熟往后寒性会有所削弱。在煮梨汤时，加适量紫红的酒，既增补了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温顺肠胃，使其润肺止咳的功能施展得更好。
另外，在煮的过，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，以是不必担忧喝下这一大碗红酒梨汤会醉。假如不喜好酒味，可以煮久一些或加些冰在内里。必要留意的是，煮梨汤时必然要带着，由于梨皮润肺化痰的结果比梨肉更强。
红酒梨汤的制作步骤
质料：红酒500ml，水晶梨一个，适量，粉少许，半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的净水中防备变色;将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖熔解;放入水晶梨，中火煮至红酒翻腾，小火继承煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。