较近，我一个爱好葡萄酒的朋友给我提出了一个困扰他很久的问题：一个习惯了喝威士忌的人为什么会转喝葡萄酒？他的困惑促使我写了这篇文章。三年前，当我成立Delhi葡萄酒俱乐部时，我充满了热情和干劲，带着一种使命感想要让越来越多的威士忌饮用者开始喝葡萄酒。与之相比，可能在我有生之年去一趟火星是更为现实的目标。还好，我改变了方法，在和志同道合的人一块喝酒时才去说服他们去尝试这种更棒的酒。
有多少区别？
比较之前，首先在酒精含量，原材料、加工方式上，葡萄酒、烈酒、啤酒这三者之间存在较基本的差别，大致分为三个级别（按酒精度）：啤酒（3.5-7%），葡萄酒(7-14%)和威士忌(大概40%)。当然，也有酒精含量在14-40%之间的葡萄酒和威士忌，但这种酒很少。烈酒包括杜松子酒，伏特加酒和朗姆酒等
标准容量的啤酒、葡萄酒或烈性酒含有大约相同数量的酒精，即12-20克。一些研究表明，从含酒精饮料中摄入25-30克酒精能够改善好胆固醇，降低不好的低密度脂蛋白。这两方面都有利于心脏病和痴呆症。因此，可以三管齐下。
葡萄酒的健康和激情
但是葡萄酒优于其他酒类还在于它的抗老化性能，尤其是红葡萄酒能在皮肤中产生一种叫做黄酮类化合物的抗衰老成分。研究还表明，白葡萄酒对感冒很有效并能强健肺部，还具有帮助难以戒烟的吸烟者戒烟的功能。葡萄酒的积极的效果已在癌症患者身上出现，而啤酒或威士忌并不具有这种效果。难怪人口统计的研究表明，全世界受过良好教育和具有健康意识的人们都在改喝葡萄酒。
作为一种酒精饮料，葡萄酒因为具有非常多的特点如颜色、气味、酸度、甜度等而与众不同的。成百上千种的葡萄，以不同方式组合，每一种都有自自己的特点。不同的地区、不同的酿酒风格使每一款酒都和其他饮料完全不同。
葡萄酒作为一种生活方式提供了持续一生的激情，人们可以探索一些未知的葡萄酒相关领域。来自于智利的美乐不同于加州或St.Emillion（法国波尔多地区的产酒区域）的美乐。在波尔多，由于其不同的气候，在一级酒庄旁边的其他城堡酒的价钱可能不及他们的四分之一。在意大利的皮埃蒙特，的GajaBarbaresco葡萄酒市值280美元，而就在他旁边的Casetta的售价却低于40美元。在法国勃艮第，并排的两排葡萄酒树可能属于不同的酒商，有不同的价格。酿酒商的技巧、风格和哲学让消费者觉得十分有趣。一旦你接受葡萄酒教育并学会通过品尝来辨识不同葡萄酒，你就已经在余下的人生中拥有了的激情。
更美味的菜肴
如果搭配得当，食物和葡萄酒真是为彼此而生的；甚至印度食物也有可搭配的葡萄酒。你可能会喜欢啤酒配kebabs（一种土耳其风格的肉卷），但很少人能够每餐都搭配威士忌或伏特加。几天前，一位朋友和我决定工作早午餐去吃印度风味的gobhi-parathas和鸡蛋bhurji。我们打开一瓶冷藏的产于新西兰Marlborough的Babich2003SauvignonBlanc。这种酒具有中度酒体，散发着浓郁花香和热带水果的芬芳，有点干。但它增加了其他饮料不可能有的味道，真的使parataha-bhurji尝起来美妙极了。