哈萨克斯坦主要的酿酒葡萄品种包括Aligote、Aleatico、CabernetFranc、CabernetSauvignon、Pinotnoir、Riesling、Rkatsiteli、Saperavi、MuscatOttonel、BayanShirey、Kuljinski、MaiskiCherny、RubinovyMagaracha。
从大陆板块的分布来看哈萨克斯坦是一个内陆的国家，有非常典型的大陆性气候。哈萨克斯坦大部分葡萄产区集中在南部邻近、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯的区域。哈萨克斯坦的各个葡萄酒产区平均的年降雨量变化范围很大，在塔拉斯河(Talas)流域，从Atyrau到Aktobe葡萄酒产区，其降雨量从年100-150毫米到700-1000毫米不等。
气候给予哈萨克斯坦葡萄酒独特的魅力
哈萨克斯坦80%葡萄酒生产集中在阿拉木图以东40公里的Issyk葡萄酒酿造厂。苏联解体后，陆续有瑞士、澳洲、意大利等国的投资者到哈萨克斯坦投资建设酿酒厂，葡萄酒产业也在陆续引进吸收国外的先进酿酒技术和酿酒工艺及先进设备，国家正在设法努力提高本国的葡萄酒生产能力和本土葡萄酒的品质。
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