普罗旺斯产区位于法国法国南部地中海和阿尔卑斯山脉之间，较东边的Cote dAzur与意大利接壤，较西边紧挨罗讷河谷，东西相距约200公里，葡萄园主要分布在Var、Bouches-du-Rhone和Alpes-Maritimes这三个地区。除了薰衣草，作为法国桃红葡萄酒的诞生地，这里的桃红酒较是让人魂牵梦绕。
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普罗旺斯葡萄品种
普罗旺斯地区种植着十几种葡萄品种，非常多元，其中酿造红葡萄酒的主要有歌海娜、神索、慕维得尔、佳利酿、西拉和赤霞珠，由于成熟度很高，酿出来的酒都带有浓郁的水果和香料的气味。
堤布宏是当地的土生葡萄品种，主要用来酿造优雅爽口的桃红葡萄酒。主要的白葡萄品种有克莱尔特、侯尔、白玉霓、赛美容等白葡萄，其中侯尔葡萄酿出的酒带有香浓的香梨和柑橘香气，饱满的酒体却有细致入微的口感，相当的精彩。
红葡萄：歌海娜、神索、慕合怀特、堤布宏，佳利酿、西拉和赤霞珠
白葡萄：克莱雷特、侯尔、白玉霓、赛美蓉
上等的普罗旺斯产区桃红葡萄酒要精心混合几个葡萄品种。为了达到原产地命名级别，更有一些品种是必不可少的。
佳利酿：黑葡萄品种，产量低，酿出来的葡萄酒结构紧凑，颜色浓郁，适合不同的搭配。
神索：黑葡萄品种，外形亮丽，在很长一段时间内都用于酿造日常餐酒。酿出来的葡萄酒清爽宜人，果味浓郁。若与其它品种混合酿制，口味明显。
歌海娜：是普罗旺斯地区较基本的葡萄品种之一。由这个葡萄品种酿造的葡萄酒，如果酒龄年轻的话，会带有红色浆果的香气。酒龄愈长，香气愈浓烈，还会带有些许辛辣的味道。总的来说，这个品种酿制的葡萄酒口味强烈，厚重，内涵丰富。