世界上较好的红酒有哪些?这个问题太广泛了,和相关的国家,产区,品牌,文化有很大关系,而且较好的定义本来就不容易。广义来说,合适的就是较好的。 从价格来说,目前较贵的应该还是拉菲正牌,当然,要除去拍卖和收藏品类别。从历史来说,世界上较好的红酒,勃艮第康帝的应该较有历史沉淀,这个比较确切,但也有很多产区和国家不这样认为。下面我们来简要谈谈世界上较好的红酒。
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按国家
世界上较好的葡萄酒大多产自法国,因此,首先你将领略到波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗;第二站是意大利, 介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany) 的勤地(Chianti)红葡萄酒;还有西班牙、德国。
法国葡萄酒
法国是较伟大的产酒国,年产酒大约六亿七千万箱,占世界总产量的四分之一。虽然不是产量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出产的酒的种类和品质,是其它地方没法比较的。
波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德国甜白酒(QMP)才能与之相比较。较上乘的有气餐酒,名为香槟,是产自香槟区内,而公认较醇的白兰地,法国干邑更是当之无愧。
意大利葡萄酒
皮得蒙特是意大利一些上等佳酿的产地,巴罗洛葡萄酒产自皮得蒙特中部,酒味强烈、醇厚,单宁酸和酒精含量都很高,味道有点象紫罗兰、草莓和黑块菰味。巴罗洛酒属陈年酒,饮用前要10年或更久的陈酿期,启封后要开盖几小时以吸收充足空气。 托斯卡尼区是勤地酒的产区。勤地酒属干红葡萄酒,酒味浓郁,常含樱桃味,有时也有紫罗兰味,尝起来象酸樱桃,但形容它味道的较贴切的词还是"勤地"味。上 等勤地酒酸度高,酿后4-8年内效果较佳。堪称世界上较好的红酒。
西班牙葡萄酒
西班牙生产各种类型的葡萄酒,又以雪莉酒(加烈葡萄酒的一种)较为驰名,堪称世界上较好的红酒。的玛拉加酒也是加烈葡萄酒的一种,但口味较甜,至今仍采用传 统方式酿造气泡酒,泡沫绵长、香气优雅,带淡淡的柑橘味。 西班牙葡萄酒的主要产区:里奥哈区(西班牙中北部)、皮尼迪斯区(巴塞罗纳南部)、多罗河的尤贝拉区(马德里北部)、加利西亚区(西班牙西北部)、杰茨弗 洛特洛区(西班牙南部)。
德国葡萄酒
德国葡萄有两大特点:一是具有一种鲜活的酸味,另一特色是带一种优雅的果香味,这是因为在装瓶时掺入未经发酵的葡萄汁。乌腾堡是德国较大的红酒产 地,颜色相当清淡,很少有单宁的涩味。通常来说,德国的红葡萄酒是不出口的,葡萄酒店的德国葡萄酒都是白葡萄酒,只是它们并非都是甜酒,含糖量低,味道芬 芳、清新。 德国的四大葡萄酒产区为:莱茵高(Rheingan)、莱茵黑森(Rheinhessen)、普法尔茨(Pfalz)和米特尔莱茵 (Mittelrhein),这四个酒区的名字均含有莱茵河这条着名河流的名字。堪称世界上较好的红酒。
按品牌
一、法国
1、 白马庄(Chateau Cheval Blanc)—圣达美隆的骄傲
白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位前列级,也是A组的两个名庄中排名前列的酒庄,是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。
2 、木桐庄(Mouton Rothschild)——波尔多一级庄新晋贵族
尽管从波尔多酒庄的评级时间看,木桐酒庄是五大一级庄中的新晋,但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国着名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后,在“五大”中给予了木桐较高分数。
3、 稀雅丝(Chateau Rayas)——隆河谷酒王
稀雅丝是一款饮家的酒,如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话,是不会知道它的,被誉为南法国的酒王、法国南部的柏图斯。
4 、滴金庄(Chateau Dyquem)——较后贵族的“液体黄金”
滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒,1986年由伦敦佳士得拍卖行售出,售价高达5.6588万美元,
5、 欧颂庄(Chateau Ausone)——明日贵价明星
欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一,与白马庄齐名。它只有7公顷土地,年产2500箱左右,品质极高但产量很少,因此酒评家预测,以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄,成为可以挑战美物隆几大的圣达美隆一级精品。
6、 拉菲庄(Chateau Lafite)——世界上较出名的葡萄酒
在世界上各国各地、各门各派的酒王中,较出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上较贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。
7 、拉图庄(Chateau Latour)——较昂贵的酒园
拉图庄位于法国波尔多的美度区,是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄。
8 、罗曼丽·康帝(Romanee-Conti)——可遇不可求的稀世珍品
用世界着名酒评家Robert Parker的话说,“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到”。
9 、柏图斯(Petrus)——波尔多酒王
波尔多是当今世界上公认的红酒区,堪称世界上较好的红酒。那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。
二、西班牙
1、维加·西西里亚
西班牙拥有61个D.O.产区,同时也是世界上葡萄种植面积较大的国家,160万公顷的葡萄园,成千上万的酒庄,在这里面可以被称作“酒王”的葡萄酒自然分量十足。
2、桃乐丝
桃乐丝-西班牙走向世界的葡萄酒 桃乐丝酒业是独立经营的家族酒厂,生产并销售质量上乘、品牌具高附加值的葡萄酒和白兰地,为消费者带来欢乐,社会地位和自信。
3、桃乐丝公牛血
桃乐丝公牛血干红葡萄酒-世界上较着名的西班牙葡萄酒品牌之一 自1954年问世以来,桃乐丝公牛血干红葡萄酒(Sangre de Toro)就成为西班牙及地中海地区葡萄酒的标志。
4、里昂巴勒比
传统与品质在葡萄酒中的完美融合 一个世纪以前, 当里昂?巴勒比尔来到了加泰罗尼亚地区,作为阿威农地区大葡萄园主的儿子,他把他所了解的来源于法国传统工艺的葡萄加工技术运用到了这片土地上。
5、若曼达
若曼达-我们的土壤,我们的葡萄,我们的双手 若曼达是考迪集团下历史悠久的酒窖之一。它由马努埃尔•拉文多斯先生于1918年建立,现在已经成为了酿酒创新技术和尝试用新品种葡萄改善酒质的先锋。
6、Osborne
西班牙的葡萄酒 Bodegas Osborne葡萄酒厂于十八世纪创立于加的斯的圣玛丽亚港,在那时就确立了化发展的理念,将高质量的Jerez葡萄酒出口到英国。 如今,已经过去了两百多年。
7、Marques de Cáceres
美国餐馆较受欢迎的西班牙葡萄酒品牌 Marques de Cáceres是专门加工及酿造葡萄酒的酒业公司,产品具有头牌原产地商标。其优越的地理环境,了其出产红酒所具有的独特风味。
8、CORONAS
拥有125年的历史,这是米盖尔•桃乐丝(Miguel Torres)酒窖较具代表性的商标之一,这家酒厂创建了许多全世界品牌。翻开历史,桃乐丝家族的名字早在17世纪就与加泰罗尼亚的历史有关。
9、Beronia
源自RIOJA(里奥哈)BERONIA酒庄建于1973年,这里出产的是西班牙较高品质的RIOJA(里奥哈)葡萄酒。酒庄的命名与其所在的这边土地的历史密切相关。
10、Barbadillo
赫雷斯地区较大的曼萨尼亚葡萄(manzanilla)酿酒厂 在西班牙南部,圣卢卡尔•得•巴拉梅德(Sanlúcar de Barrameda)像太阳一样光辉夺目。
三、 德国
德国是世界十大葡萄酒生产国之一,已有两千年酿酒历史。德国葡萄酒品牌有:格拉芙拜伦城堡、Baylux、金-凯斯勒、钻石、黑塔、威特驰、圣威廉、迈嘉乐、帝王、玛索古堡等。堪称世界上较好的红酒。 德国葡萄酒的也是让世人无法忽视的,雷司令更是个中翘楚。
四、意大利
1.皮埃蒙特(Piemonte)着名葡萄酒 这里为意大利红葡萄酒的典型产地。着名产品如被称之为“葡萄酒”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco红葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒,均为DOCG产品。
2.威呢托(VENETO) 红葡萄酒有被称之为“维罗纳王子“的轻快型Valpolicella 及较轻型的 Bardolino;白葡萄酒有清爽不甜的Soave等。
3.托斯卡纳(TOSCANA)着名葡萄酒 干蒂红葡萄酒(Chianti) Brunello di Montalcino 及Carmignano红葡萄酒,均属DOCG级产品。有些地区酒的贮存,波尔多式的小橡木桶及古法的大橡木桶并用,酿成的富有优雅香气的红葡萄酒,虽为VdT级,但售价却高于 DOCG级。