桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的，具有滋补、养身及之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有、强身、益肝、、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑椹酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
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桑葚泡酒的家庭做法
材料：桑葚 (一篮子)、白酒 (两斤) 冰糖 (适量) 枸杞 (少许)
具体步骤：
1、准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的；捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的！
2、我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了；准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净。
3、准备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存！接着一层桑葚一层冰糖就可以了。
4、突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡，效果也不错的，不要太放满。
5、桑葚放的时候也要小心，很容易破，用筷子轻轻放的然后倒入白酒，一定要没过食材。
6、放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好。一个星期以后先试试看。
桑葚泡酒的功效
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥等症。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
4、桑椹具有免疫促进作用，可以;
5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
7、夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多死精症的方剂的重要组成熬桑葚膏时忌用铁器。
8.因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
9.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
10.脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。