开胃酒又称餐前酒。进餐之前喝少许开胃酒可以刺激胃口、增加食欲。那么开胃酒的饮用方法分几种呢，让为大家来普及这方面的知识。
开胃酒来源
开胃酒一词来源于拉丁文aperare，“打开”指的是在午餐前打开食欲。有些人认为这一词的起源带着中产的背景；另有一些人说它诞生于中世纪时候，那时人们喜欢在午餐前品尝药酒或添加过香料的葡萄酒；也有人相信它始于罗马人时代，因为他们已经开始喝甜酒了……
开胃酒类型
开胃酒主要分为3种类型：味美思，比特酒，茵香酒（Anis）。
（一）味美思
是以葡萄酒为基酒，加入植物、药材等物质浸制而成。酒度在18°左右。较好的产品是法国和意大利出的。目前几乎所有酒吧用的味美思都是这两个国家出产的。
（二）比特酒
也称必打士。是用葡萄酒或某些蒸馏酒加入植物根茎和药材配制而成。酒精含量在18度—45度之间。味道苦涩。
（三）茴香酒
是用蒸馏酒与茵香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。
开胃酒饮用方法
1.净饮。使用工具，调酒杯，鸡尾酒杯，量杯，酒吧匙和滤冰器，做法：先把3粒冰块放进调酒杯中，量42ml开胃酒倒人调酒杯中，再用酒吧匙搅拌30秒钟，用滤冰器过滤冰块，把酒滤入鸡尾酒杯中，加入一片柠檬。
2.加冰饮用。使用工具：平底杯，量杯，酒吧匙。做法先在平底杯加进半杯冰块，量1．5量杯开胃酒倒人平底杯中，再用酒吧匙搅拌10秒钟，加入一片柠檬。
3.混合饮用。开胃酒可以与汽水，果汁等混合饮用，也是作为餐前饮料。
介绍了这么多，相信大家对于开胃酒的饮用方法有了一定的了解，更多信息敬请关注好酒招商网百科知识栏目。