怎样喝葡萄酒?喝葡萄酒的方法?

2015/8/8 9998.TV好酒百科

怎样喝葡萄酒如果人们喝葡萄酒的步骤不对,将无法品尝到葡萄酒的精妙。实际上,品酒应分五个步骤进行,包括:观酒、摇酒、闻酒、品酒及回味。

怎样喝葡萄酒前列步:观酒,层次分明的葡萄酒多为新酒;颜色均匀的葡萄酒,说明它有了一定的年份;如果葡萄酒的颜色微微呈棕色,则说明那可能是一瓶陈年佳酿。

怎样喝葡萄酒第二步:摇酒。缓缓地摇晃酒杯,会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来,同时使氧气进入酒内,并与酒发生化学作用,使酒变得更醇厚,并使酒的香味较大限度地发挥出来。

怎样喝葡萄酒第三步:闻酒。闻酒时,可以从酒杯不同的位置找寻较明显的气味或葡萄酒的典型气息,如杯口的中央位置、杯口的上缘等。形容气味的词语有:诱人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金属味、香草味、木塞味、果仁味、综合味、霉味等。

怎样喝葡萄酒第四步:品酒。品酒重在一个“品”字。的白烈酒,烧喉,因此饮用时要一口干。然而,葡萄酒不能这样喝,葡萄酒入口后,要让它在口腔内多停留片刻,使酒布满整个口腔,接触口腔细胞,以便品尝、评判它的细微差别口味。要学会用舌头品酒,先用舌尖品尝,再用舌头把葡萄酒挤向觜的两侧,感觉气味是否恰倒好处,并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。几经品味后,再慢慢下喉。

怎样喝葡萄酒第五步:回味。即吞下含在口中的葡萄酒,感受它残留在口中的余味及余韵的长度、均衡度 ,并将嗅觉及味觉的印象综合在记忆中进行回味。

只有按照这个步骤去做,才能使葡萄酒的味道更好的显露出来,品饮者也才能更好地感受葡萄酒千变万化的味感。

较后“怎样喝葡萄酒”已经给大家介绍清楚了,希望可以帮助大家更好地了解葡萄酒。了解更多关于葡萄酒知识,请随时关注好酒网百科栏目!

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