格瓦斯含酒精吗,格瓦斯是啤酒吗

2015/11/14 9998.TV好酒百科

炎热的夏季,来瓶格瓦斯既解渴又凉爽,但是有人说喝格瓦斯不能开车,因为格瓦斯是酒精饮料。真的是这样吗?下面好酒网来给大家介绍格瓦斯含酒精吗,格瓦斯是啤酒吗。

格瓦斯含酒精吗

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市,克瓦斯也可以指红茶菌。

格瓦斯是啤酒吗

如果是按其宣传的工艺来说,格瓦斯是不含有酒精成分的。一般的酿酒工艺是将粮食进行发酵,首先生成糖,再生成酒精。而格瓦斯在发酵过程中,中断了糖变成酒精的步骤,所以其中应该没有酒精成分。而很多人喝着有啤酒的感觉,那可能是因为其中添加了啤酒花调味的原因。

大家喝格瓦斯时会品尝到甜味,又能感受到稍许苦涩的味道,这就应该是啤酒花的作用。由于能使饮品具有芳香气、苦味和形成优良的泡沫,啤酒花在啤酒酿造的过程中发挥着不可替代的作用。虽然如此,但啤酒花并不会产生酒精成分,而且还对身体有一定的好处,对小孩子的身体也不会产生负面影响。(为了,开车的时候还是尽量不要喝格瓦斯)

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