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酒椰广泛生长在热带，亚热带的椰科常绿高木。割开里面会流出甜酒的椰果。天然发酵的酒，就好像上等的利口酒一样温和容易入口。酒精度数相当高，所以要是当作果汁咕咚咕咚痛饮一番的话，会烂醉。
幼嫩花序割取汁液可制一种棕榈酒；树形优美，是很好的绿化观赏树种，特别是果实独特，具有很好的观赏价值；叶子耐腐，可用于盖屋顶，羽片中肋可作编织材料，剥取羽片下表皮可制成“拉菲亚纤维”。
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