血腥玛丽鸡尾酒历史：红鲷鱼”鸡尾酒，或更为世人所知的血腥玛丽鸡尾酒，于1934年为纽约瑞吉酒店的调酒师弗南德?帕蒂奥(Fernand Petiot)在国王科尔酒吧中创造。他进一步完善了当年在巴黎哈里酒吧调制的番茄汁和伏特加鸡尾酒配方，在里面加入盐、胡椒粉、辣椒、柠檬汁和伍斯特郡辣酱油而成。该款鸡尾酒是应当时的社会人士、时任纽约瑞吉酒店总经理的Serge Obolensky上校邀请而重新调制，遂成为世人较受欢迎的鸡尾酒之一，并成为了酒吧、派对等场合较不可或缺的基础饮品，并风靡至今。
在20世纪30年代，“血腥玛丽”这个名字被认为与瑞吉酒店高雅的酒吧不符，因此该款鸡尾酒被更名为“红鲷鱼”。尽管这一名字听起来毫无关联，但原始配方的鸡尾酒仍然保留在纽约瑞吉酒店，并成为了较受欢迎的鸡尾酒;也正因为其如此受欢迎，随着瑞吉品牌在不断拓展，这款的鸡尾酒也通过添加本地特色原料配方，被推广至更多遥远的目的地，如拉萨、毛里求斯和波拉波拉。
血腥玛丽鸡尾酒调制方法：
原料：
伏特加：45ml，蕃茄汁：20ml，半月形柠檬片：1片，芹菜根：1根。
拌长匙、平底杯。
做法：
1、将冰块倒入杯中，倒入伏特加。 2、把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。
3、以柠檬做装饰，附上一根芹菜。
血腥玛丽鸡尾酒特色：
BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。
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