我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。用米酒和面馒头，别有一番风味。今天要教大家米酒馒头的做法和配方，米酒馒头的较新做法。
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米酒馒头食材：面粉500g、米酒适量
米酒馒头做法步骤
1.面粉中放入米酒适量的温水，活成软硬适中的面团，醒发1个小时；
2.发好面后在案板上揉匀，下成大小适中的剂子；
3.把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟；
4.凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟；
5.蒸好的馒头，带着米酒的香甜，特好吃。
米酒馒头较新做法特别提示：蒸馒头一定要凉水上锅，要是开水会把面烫死了，整出来不好看，像面没开一样。
以上就是米酒馒头的做法和配方，米酒馒头的较新做法，收藏起来吧，这个周末你也可以做出来香甜松软的米酒馒头。