汝拉黄酒是法国10大经典产区汝拉（Jura）的“当家花旦”，被当地人誉为“酒瓶里的黄金”。然而，听过它的人多，喝过它的人少，那么到底汝拉黄酒是什么酒呢？汝拉黄酒品牌有哪些呢？今天就来告诉你。
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汝拉黄酒是什么酒
汝拉黄酒属于葡萄酒，汝拉黄酒适合在室温下饮用，需要提前醒酒。一般而言，汝拉黄酒呈金黄色。有人说汝拉黄酒是法国没有采用加强酿酒法酿造的高端雪利酒。由于酒膜的形成与菲诺雪利（Fino Sherry）类似，因此口感与其也有类似之处——独特的酵母香。明显的坚果和核桃香气让人联想到上好的干邑，酸度较高，矿物质风味突出，入口都有坚果和榛子等气味，回味十分悠长。
汝拉黄酒品牌有哪些
由于汝拉黄酒酿造工艺复杂，生产成本高，因此生产商本来就不多，其中以让马克酒庄（Jean Macle）、邦德酒庄（Domaine Berthet-Bondet）、鲍德父子（Baud Pere et Fils）和雅各宾酒窖（Caveau des Jacobins）这 4 个品牌较为。
汝拉黄酒的由来
中世纪时，在汝拉的夏隆堡，有一个贵族极其爱酒，并收藏了许多上好的白葡萄酒。但由于战争应征入伍，这一去就是 6 年。战争结束后，他回到家乡，待开酒庆贺时却发现橡木桶中的美酒变成了黄色，酒液上还浮着一层厚厚的酵母。当时他认为酒已经坏掉，遂找随从将其倒掉，馋酒的随从深知他收藏的都是的白葡萄酒，忍不住偷尝了一口，却意外发现酒味非常不错，便将其偷偷卖掉，当人们品尝到这黄色的葡萄酒后都深深被其独特的风味所震撼，汝拉黄酒因此而来。
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