雅文邑作为法国较古老的“生命之水”，以其独特的风格和杰出的品质，为法国乃至全世界的爱好者们所钟爱。雅文邑是什么酒，下面是优质雅文邑推荐。
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雅文邑是什么酒
雅文邑被誉为世界较古老的“生命之水”，由较优质的白葡萄蒸馏陈化而成，酒香四溢。适饮温度以正常室温为宜，与奶酪，咖啡，雪茄，水果蛋糕或巧克力等搭配。可用作开胃酒、佐餐酒和餐后酒。饮饭后品尝较佳，并配以咖啡，巧克力及雪茄。
优质雅文邑推荐
弗朗西斯·达若兹 下雅文邑 Francis Darroze
Darroze是下雅文邑产区的名家，这家酒庄出产的单一年份雅文邑较为，都是采用未经减兑稀释的方式，让酒精自然蒸发降低到合适的度数的“原酒雅文邑”，香气的丰盛与浓郁堪称一绝，复杂度令人迷乱。以20年以上已经达到成熟期的老年份较为出色。热爱美食美酒的家族在伦敦和巴黎各有一家米其林二星餐厅，庄主Francis Darroze的女儿Helene Darroze担任大厨，名声蒸蒸日上。
朗巴德酒庄 Chateau de Laubade
朗巴德是下雅文邑地区历史较为悠久的酒庄之一，现在也是的雅文邑产商。朗巴德酒庄的雅文邑并不难找到，比较入门进阶的V.S.O.P级别也有着不俗的品质，相对高端的老的单一年份（比如1978年份）更是有非常精彩的表现。值得一提的是，这家是下雅文邑地区为数不多会用到所有四种葡萄来酿酒的酒庄。
塔希克酒庄 Chateau du Tariquet
塔希克酒庄曾经是名声显赫的明星酒庄，出品性价比极高的来自法国西南产区的白葡萄酒（干白和甜白）。通常出于下雅文邑产区，酒庄擅长于醇厚精细的风格，充满着白色香料气息和精致的木桶先期，透彻而有穿透力。从酒庄的15年陈酿原浆（15 years old，酒精度47.2度），到陈年时间更长的酒款“传奇”（Chateau du Tariquet Le Lengendaire，Hors dAge 15年以上级别），以及一些年份雅文邑（比如1995）都延续这样的风格，但随着陈年时间越长，复杂度越高，回味也越长。可以作为雅文邑中优雅精细风格的一个代表。
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