每年到葡萄的成熟季节都有很多人在家中自酿葡萄酒，但是网传自酿葡萄酒有毒，这种说法到底有没有依据呢？下面好酒网将与你一起探讨自酿葡萄酒是否有毒，以及自酿葡萄酒的保质期。
自酿葡萄酒有毒吗
自酿葡萄酒的过程中病菌是很难生长的，所以自酿葡萄酒有毒这种说法是不成立的，有些人饮用自酿葡萄酒中度有可能是因为容器的原因，以前在澳大利亚有人用浴缸盛放压碎的葡萄，浴缸上的搪瓷被侵蚀，所以导致了此人铅中毒。一般我们如果对每一个接触葡萄酒的材料进行的话是不会产生有毒物质的，所以自酿葡萄酒是没有毒的。
虽然自酿葡萄酒没有毒，但我们还是需要注意饮用需适量，因为自酿葡萄酒的过程中有可能产生甲醇和杂醇油，而家庭酿酒工艺并不能完全去除这些杂质，所以饮用量需要我们自己把控。
自酿葡萄酒保质期
无论是采用什么方法酿制的葡萄酒都有一定的保质期，也可以说是适饮期，因为酒也跟人一样要经过出生、幼年、青年、中年、老年和死忙的过程。我们应该在较适合饮用的时候饮用，一般白葡萄酒和桃红葡萄酒的保质期为1-3年，家庭自酿葡萄酒一般为红葡萄酒，保质期一般在3-5年，超过保质期的葡萄酒较好放弃饮用。
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