寒食节期间民间严禁烟火、全吃冷食，食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等，但是由于冷食寒凉并非人人都可消受，于是就有了“寒食节，饮春酒”的习俗，那么，寒食节前后喝什么酒合适，寒食节前后喝黄酒好吗？快跟一起来了解一下吧。
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什么是寒食节
寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间前列大祭日。不少文人墨客都写过关于寒食节的诗文。
寒食节前后喝黄酒好吗
黄酒的暖胃温补，的功效不言而喻，然而在寒食节“吃寒食，饮春酒”的过程中，想在养身之余又品出酣畅淋漓的黄酒意境，还可在饮用方法上多做些讲究。在寒食节，道行较深的黄酒客们喜欢用不同的菜式搭配不同类型的黄酒：比如干型塔牌“元红酒”适合搭蔬菜、海蜇皮等冷盘；半干型塔牌“加饭酒”适合配肉类和大闸蟹；半甜型塔牌“丽春酒”与鸡鸭相配味更鲜；甜型塔牌“香雪酒”与甜菜类同食更甘美。
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