常言道，“酒是陈的香”，这就是说，随着时间的积累，白酒会变得更加醇香柔和，这也催生了年份酒的收藏和品鉴。平常购买和饮用白酒时，酒友们也是挑选尽量是年份老的。
葡萄酒较讲究与不同食物的搭配，其中较为人广知的准则便是“红酒配红肉，白酒配白肉”。然而，在外国网友的世界里，葡萄酒与食物的搭配可以有各种奇奇怪怪的搭配方法。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干红葡萄酒搭配牛排，霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒搭配新鲜的鱼类，马尔贝克（Malbec）红葡萄酒搭配烤肉……这些都是很常见的葡萄酒与美食搭配。
食物与葡萄酒的搭配是一个经久不衰的话题，但是你是否想过有时较令人意想不到的组合，也会给人带来意想不到的惊喜。以下是从外国网友了解到的几种你意想不到的葡萄酒与食物搭配，让我们一起来大开眼界吧！
1. 金鱼和赤霞珠干红葡萄酒
没错！就是金鱼！利用切达干酪对金鱼进行基本的料理，搭配赤霞珠干红葡萄酒享用。赤霞珠干红葡萄酒单宁较高，能牢牢地锁住切达干酪的味道，同时增强口腔的满足感。值得尝试！
2. 披萨和香槟（Champagne）
披萨看起来似乎是廉价的快餐食品，将它和香槟进行搭配使很多人大跌眼镜！香槟的果味和酸度，搭配披萨刚好可以解腻。除此之外，培根和普罗塞克（Prosecco）起泡酒的搭配也能起到同样的效果，这种搭配也是惊为人知的组合。
3. 炸鸡和蓝布鲁斯科干红葡萄酒（Dry Lambrusco）
除了下雪时刻的炸鸡与啤酒，我们还有蓝布鲁斯科干红葡萄酒搭配炸鸡的别样选择。大多数人会认为意大利的蓝布鲁斯科干红并不适合搭配炸鸡，但在一些地方，这种搭配还是很受欢迎的，比如意大利卢卡的周边地区。
4. 西芹冰沙凉菜汤和阿尔巴利诺（Albarino）白葡萄酒
酸中带咸的西芹冰沙凉菜汤，带有番茄的酸甜，与阿尔巴利诺白葡萄酒的柑橘风味很好地融合在一起。美食与酒在口腔中相遇，西芹冰沙在嘴巴里融化，令人精神一振，清新凉爽。
5. 墨西哥酸辣牛肉卷和雷司令（Riesling）半干白葡萄酒
墨西哥酸辣牛肉卷的酸，遇上雷司令白葡萄酒的柑橘风味，能很好地相互衬托，酸出精彩。同时，雷司令半干白葡萄酒带有的酸度也能降低肉类带来的油腻感，弱化牛肉卷的辛辣味。这种搭配，也不失为怪异的和谐。