南瓜富含钙、铁，胡萝卜素，是上公认的保健蔬菜。南瓜可以做面食，可以炒着吃，可以炖甜汤，还可以做南瓜百合汤、南瓜绿豆汤、南瓜银耳羹。那么，南瓜酒酿羹有没有吃过呢？下面好酒网就来告诉大家南瓜酒酿羹制作步骤。
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南瓜酒酿羹做法
用料：南瓜140g、江米酒200ml、冰糖60g、藕粉30g
南瓜酒酿羹制作步骤
1.南瓜去皮、切小块备用。
2.南瓜放入小锅中，加入适量冷水，煮10分钟。
3.倒入冰糖，煮5分钟。
4.南瓜煮至熟烂，倒入酒酿，搅匀。
5.藕粉用冷水调匀，倒入南瓜酒酿中；彻底糊化后端离炉火。
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