已经立秋几天了，马上就要迎来丹桂飘香的时节了，八月，是硕果累累、满载喜悦的季节。这个秋天，不妨在家自制桂花酒，下面好酒网为大家介绍自制桂花酒的步骤方法，怎么自制桂花酒好喝。
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自制桂花酒的用料
桂花适量、江米酒2000克、枣（干）100克、桂圆50克、白参10克、白糖200克
自制桂花酒的步骤方法
1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖较好）拌匀，放入酒缶（容器）内任其发酵二、三天。
2、发酵好的桂花，加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。
3、准备一个空坛子，放入桂花，桂园肉和白参、红枣，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，密封起来。
4、三个月后，就可以饮用了。假若窖藏五年后才饮用，这就是上好的佳酿！成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。
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