前几日看了一部很老的港片，该影片是由影坛明星周润发主演的《老虎出更》，里面还有武打明星李连杰夫人利智参演，看到发哥一口气喝了一杯啤酒冲生鸡蛋的画面，心里是万分抵触啊！原来坊间一直流传着啤酒加生鸡蛋大补的说法，这种时尚的吃法在那个年代就已经有了。那么，啤酒加生鸡蛋真的大补吗？会不会对身体造成伤害呢？
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暂且不说大补的东西是不是真的存在，单说啤酒，又叫液体面包，过量摄入极易导致身体能量过剩，容易导致肥胖，而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。
生鸡蛋本身是一种半流质样粘胶状的物体，在体内胃肠道停留的时间较短，不利于消化吸收。对于依靠鸡蛋来获取优质蛋白质的人群来讲，长期生吃鸡蛋会导致蛋白质摄入不足，造成蛋白质营养不良。
生鸡蛋虽然从外表上看起来坚硬光滑，实际上生鸡蛋蛋壳表面有很多细小的孔隙，鸡蛋上的沙门氏菌很容易通过细小的孔隙污染鸡蛋内部，生食容易引起腹泻，导致食物中毒，而沙门氏菌需要在70℃-80℃的高温下加热5分钟即被杀死，所以煮熟的鸡蛋就没有沙门氏菌的威胁了。
看了以上内容，您还觉得啤酒加生鸡蛋大补吗？对于鸡蛋的腥味，已经避之唯恐不及了，更别说生鸡蛋的腥味了。生食并不是很好的养生方式，啤酒加生鸡蛋除了口感可能会变好，并没有任何可以大补的可靠证据说明。反而会因为啤酒加生鸡蛋一起会导致一些危害身体的情况发生。鸡蛋还是应该加热煮熟了吃，啤酒尽量少喝为妙，这才是真正的养生之道。