生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、也有一定效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语生姜的功效有很多，那么生姜怎样泡酒呢，下面说一下生姜泡酒的制作方法和步骤。（推荐阅读：琥珀生姜酒的功效，琥珀生姜酒有什么好处）
姜中富含的姜辣素是天然活性成分，不但具有特别芳香的姜辣风味，还能刺激皮肤血管扩张，增强局部血液循环，促使黑色素排出。它也是很强的抗氧化剂，可抑制体内过氧化脂质的产生。用生姜泡酒制成的“生姜酊”，可以促进皮肤对姜辣素的吸收，但由于白酒中含有酒精，对皮肤有一定的刺激性，过敏体质和扩张的皮肤不宜使用。（推荐阅读：生姜白酒可缓解关节炎疼痛）
生姜泡酒的制作方法和步骤
前列步挑选鲜生姜30克，如果没有鲜姜也可以用25克干姜代替。
第二步将生姜洗净，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入瓶中。
第三步将姜片泡入50度白酒中，酒要将姜片淹没，加盖密封两周，制成“生姜酊”。
第四步卸妆、洁面后，用化妆棉蘸生姜酊以打圈的手法搽抹雀斑部位，4～5分钟后洗去。每晚1次。在搽抹时，如果明显疼痛或出现红疹，要立即停用，并用较凉的温水洗净。