无论是独酌自饮还是三五小聚，葡萄酒开瓶之后喝不完怎么保存，这是让很多朋友发愁的一个问题。今天小酩就来跟大家分享一些保存葡萄酒的原则和实用的家庭可操作方法。
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01不要为了避免浪费而过量饮酒
无论是多么昂贵的葡萄酒，它也不会比你和爱人朋友的健康更宝贵。所以如果有酒聚饭局，预计好大家的酒量，带上或者点刚好差不多能喝到尽兴的酒较好。实在有喝不完的酒，再来考虑下面的其他建议。
02竖直存放
已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放，而且不要过多地移动，这样能减少葡萄酒与空气接触。
03把塞子塞回放冰箱
把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是较为简单的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是可以存放个1-3天基本保持状态的。当然各种的塞子也可以相对延长酒的保存时间。
04真空保存法
这是一种通过抽出瓶中剩余的空气营造氧气含量低的准真空环境来延长葡萄酒保存寿命的方法，通常会用到抽气阀和真空塞。用抽真空后存放在冰箱的葡萄酒可以保存更长的时间。（推荐阅读：冰箱里的葡萄酒会变质吗）
05使用分杯机
用比空气重的气体或者液态气体封存瓶中液面，这种方式有时需要用到比较特别的机器，比如分杯机等。
06换小瓶装
将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中灌满密封，来降低空气面积的接触，当然较后也要放到冰箱里保存。这种方法简单易行，成本低廉，保存的效果也不错。
上述的方法只能让开瓶后的葡萄酒保存3到7天。所以为了不影响您对这瓶酒的喜爱指数，建议您还是尽快喝完它吧。