一入“蚝门”深似海，生蚝的品种、搭配和吃法非常丰富。在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，它经常出现在社会的宴会上，是拿破仑、巴尔扎克、罗斯福公认的美味佳肴。下面我们具体来看看吃生蚝喝什么酒。
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前列种搭配：生蚝+伏特加
生蚝的鲜美加上伏特加的浓烈，细细品味生蚝的鲜美，然后搭配一口浓烈的伏特加，那就火辣直接穿越喉咙，直达胃部，哇，爽翻了。
第二种搭配：生蚝+威士忌
酒精度数越高的酒，效果越好，海鲜产品中或多或少都会有很多寄生，生吃的话，健康风险就很大，较好的做法一定是做熟。吃生蚝配威士忌，对于肠胃来说，系数更高。
第三种搭配：生蚝+白葡萄酒
能够搭配生蚝的白葡萄酒很多，无论是新世界还是旧世界的白葡萄酒都可以，有些朋友喜欢用生蚝搭配香槟酒，也没有什么问题。
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第四种搭配：生蚝+血腥玛丽鸡尾酒
血腥玛丽是一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒。血腥玛丽鸡尾酒与生蚝搭配尤为美妙，你可将你准备享用的生蚝泡入血玛丽中，你也可以滴几滴血玛丽酒在生蚝上。
第五种搭配：生蚝+日本清酒
海鲜是日本饮食中的一个重要组成部分，因此日本的国酒清酒能与生蚝这种海鲜搭配也并非一件让人非常意外的事情。或许你从来没有喝酒清酒，下次不妨尝试搭配生蚝，尝试一下吧！
第六种搭配：生蚝+普罗塞克起泡酒
意大利的普罗塞克起泡酒，花香突出，果香四溢，与生蚝搭配，能让生蚝的风味更加美妙。不过要注意的是不要选择泡沫过于丰富的起泡酒，否则小巧可爱而又机智活泼的生蚝可不会乐意。
第七种搭配：生蚝+司陶特啤酒
司陶特啤酒，又称烈性啤酒、烈性黑啤酒，是一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量约7%至8%。有人说精酿黑啤和生蚝的搭配是较佳的美酒美食搭配之一，想体验这种不相上下的感觉吗？找机会尝试一番吧！