黄酒煮大闸蟹怎么做

2016/10/12 9998.TV好酒百科

秋季!正是大闸蟹上市的季节,所以要多多的食用哦!黄酒与大闸蟹,是非常搭的,用黄酒煮大闸蟹,不仅仅可以很好的去腥,而且可以提香。那么,黄酒煮大闸蟹怎么做?(推荐阅读:葡萄酒可以和大闸蟹一起吃吗

黄酒煮大闸蟹所需食材:

主料:大闸蟹 6只

辅料:黄酒200g、盐适量、姜适量、葱适量、八角适量、花椒适量、鲜抽适量、香醋适量

黄酒煮大闸蟹步骤:(推荐阅读:大闸蟹配什么酒好

1.准备好大闸蟹。

2.大闸蟹放入淡盐水浸泡一下,用刷子洗净。

3.锅里放入姜片,葱结,八角,花椒,一点清水,

4.放入200克左右的黄酒,水面不要超过蟹的底盖。

5.把大闸蟹放入,底朝上。

6.煮开12分钟左右,关火,焖3分钟。

7.用姜末,葱花,黄酒,先抽,醋等调成蘸料。

8.大闸蟹去掉绳子,蘸汁即可食用。

黄酒煮大闸蟹小贴士:

1.大闸蟹要用淡盐水浸泡一下,去掉杂质。

2.煮大闸蟹的水与黄酒不要超过蟹的底盖,这样鲜味不容易失去。

吃大闸蟹注意事项:

1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。

2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。

3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。

黄酒煮大闸蟹别有一番风味,吃起来更干净,肉质更鲜嫩。是不是已经嘴馋了?黄酒煮大闸蟹赶紧做起来吧。

火爆酒业圈的微信公众平台
线上春糖会,选品享优惠!
对该项目感兴趣?立即询价!

*验证码:

(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂

客服中心

选择好产品,代理好品牌!

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号hj_9998关注

线上春糖会,选品享优惠!