大蒜的健康作用很多，主要是、作用，对多种和病毒性感染疾病有效，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助减重。有人说用酒泡蒜能够降血糖，那么今天好酒网就跟大家说说酒怎样泡蒜降血糖。
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吃大蒜降血糖的原因就是：因为大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，因此可以有效预防和糖尿病。
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大蒜和白酒混合之后，它就会在酒精的化学作用下，产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，具有和降血脂、血压、血糖的作用，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定的疗效。
大蒜100克去皮、洗净、切片，放进酒瓶；装贮白酒；将瓶盖盖紧，避光贮藏；浸泡时间要一个月以上。饮用时按酒量的1/5饮用，每天不超过两顿。有心血管疾病或其他不能饮酒者慎用。
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