较近两年,身边的小酒吧似乎一下子多了很多。身边的酒友好像都在盘算着开一家小酒吧,无论是男人还是女人。现在很多刚开始创业的朋友会选择开一个小酒吧,投资不是很大,利润可观,可是酒吧行业越来越多,竞争也日益激烈,所以盲目创业,对自己还是不利,今天我们就来看看如何经营酒吧。
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地点:选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的,酒吧可以开在酒吧集中的地方,这些地方顾客云集酒水两需求大,但是弱点竞争厉害,虽然可以选择一些人流量不大的地方,但是也不能偏僻,这就需要熟悉当地的朋友自我考量,选择一个房租不贵又适合的地址。
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装修:一个不大的酒吧装修就是关键所在,装修让人感觉温馨,颜色不应该太耀眼,总之要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适,这样能稳定和增加客源。
特色经营:小酒吧硬件设施没办法与其他酒吧相扛,但酒水配置上一定要尽量齐全,背景和主音响设备需要齐全,针对自己酒吧风格和经营主题及时间段播放音乐,打折和促销的活动是必不可少的。
服务:硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己酒吧竞争力的提高,服务也是决定酒吧好坏的首要因素,服务人员一定要亲和有情切感,好的服务决定了顾客客源的多少。
促销经营:有自己独特的营销方式,有一定的优惠活动,首先不要急于赚钱,赚足人气,刚开始要稳定客源,薄利多销,人气上去,销量自然而然就上去了。
以上已经简单告诉大家如何经营酒吧,在开酒吧之前开始要有一个详细的创业计划,进行科学分析,避免投资失败。祝您生意兴隆。