说到性价比高的葡萄酒国家，这两个国家一定会被提及，虽然地域相邻，但是风格迥异……
它们，就是号称南美葡萄酒“双雄”的——阿根廷和智利。（推荐阅读：智利的葡萄酒怎么样、阿根廷马尔贝克葡萄酒怎么样，如何找到优质的阿根廷）
风土优势
阿根廷是南美前列大产酒国，智利则被誉为“酿酒师的天堂”。两者并肩而立，中间由绵延的安第斯山脉隔开，这造就了两国不同的风土特色。
南美洲气候较为炎热，阿根廷面临的正是干燥高温的气候挑战，虽然温暖能使葡萄的成熟度更高，便于酿造酒体饱满，酸度低，酒精度高的酒，但也会有着因为葡萄过度成熟而致酒体寡淡、风味不新鲜的风险。
在阿根廷酿酒，干旱是一个难题， 但聪明的阿根廷人却通过“升高流低”的方法来应对。
“升高”：就是将葡萄园迁移到海拔相对较高的山坡上，因海拔每增加100米，温度就会下降0.6℃。大部分靠近安第斯山脉（Andes）的葡萄园都位于海拔600米或者更高的地方；而在萨尔塔省靠近卡法亚特镇（Cafayate），葡萄园通常延伸到海拔2000米或更高。
“流低”：则是指将安第斯山脉的雪水引流而下，来缓解缺水问题。阿根廷人通过一定的人为干预给葡萄树营造了良好的生存环境，这里虽然气候干燥，但也减少了发霉和腐烂等问题，让阿根廷成为重要的有机酒生产国。
比起阿根廷人的煞费苦心，智利人则幸运的多！
智利的葡萄园处于温暖的地中海气候下，寒冷的秘鲁洋流、盛行风以及海岸凉爽雾气都为降低温度作出贡献，昼夜温差大。这有利于延长葡萄生长期，积累酸度和风味物质，从而酿出风味更为浓郁的酒款。智利是个福地，东边是难以跨越的安第斯山脉(Andes)、西边是太平洋，北边是阿塔卡马(Atacama)大沙漠，南边则是接近南极的荒凉之地，正是受惠于这样与世隔绝的自然环境，让智利得以远离根瘤蚜虫病的侵害，保持着葡萄酒纯净纯粹的本色。
诗人聂鲁达曾经将智利比喻为：由波浪、葡萄酒和白雪所组成的长长的花瓣……
所以，无论是得天独厚的智利葡萄酒，还是汲取了天然雪水、风味馥郁芬芳的阿根廷葡萄酒，酿出好酒的前提是：拥有好的风土。
代表性葡萄品种
阿根廷的明星酿酒葡萄有一红一白，红的是大名鼎鼎的马尔贝克，而白的则是广为种植的特浓情（Torrentes）。
马尔贝克是阿根廷的超级明星，这个葡萄品种较早源于波尔多，后来被移至了法国南部，成为酿制黑酒的主要原料。1850年，马尔贝克随着其他波尔多品种一起被带到了阿根廷，人们惊讶的发现马尔贝克在阿根廷的表现极为卓绝，于是逐渐成为阿根廷葡萄酒的代表。
阿根廷的马尔贝克颜色深浓，果香浓郁，单宁柔和，闻起来非常迷人，有着如天鹅绒般丝滑柔顺的口感，风格可强劲可优雅。在低海拔区，通常果实更成熟，酿出的酒饱满醇厚而多黑色水果风味；高海拔区则以优雅凝练著称，花香弥漫，口感复杂多变，闻上一口都会迷醉，甚至有人会将阿根廷高海拔区的马尔贝克与罗曼尼康帝媲美，有南美的“罗曼尼康帝”之称，可想而知，这是有多优雅芬芳和尊贵的风味。（推荐阅读：阿根廷红酒品牌有哪些，阿根廷红酒品牌大全）
特浓情（Torrontes）作为阿根廷标志性的白葡萄品种，以香气浓郁著称。酿出的酒有着中等酒体、高酒精度和中等酸度，以及明显的花香和果香，在阿根廷广为种植。
相较于阿根廷，智利显得更“范儿”。
其种植的葡萄大多为性葡萄品种，都有不俗的表现。比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等。
值得一提的是有着奇妙经历的智利国宝——佳美娜，这个红葡萄品种原产自波尔多，在1877年根瘤蚜虫灾害爆发后被移除，人们曾经一度以为它已经灭绝。然而1994年，法国葡萄酒学者在智利麦坡谷（Maipo）的葡萄园中再次发现了佳美娜的身影，它才再次进入大众视野。而在这之前，智利人一直以为它是梅洛！
为了庆祝佳美娜重生，11月24日被智利葡萄酒学会美国分会指定为“佳美娜日”。佳美娜较喜欢温暖且阳光充足的地方，智利较好的佳美娜有黑色水果、药草和红辣椒的香气。
好货，还得会挑才行！
南美葡萄酒通常价格不高，有着“性价比”的称号，性价比高本为一件好事，但却有一些生产商，为了尽可能的降低价格，采用大批量生产，比如通过大量灌溉，使得葡萄果实胀大来产出更多的酒，这样的做法以牺牲风味和质量为代价，让南美葡萄酒带上了低廉的意味。
但事实上，智利和阿根廷高端葡萄酒，却因为接地气的价格，媲美法国名庄的品质赢得了世界的喜爱与尊重。
买阿根廷好酒注意这几点：
阿根廷对于海拔很重视，因为气候炎热，海拔对葡萄园的影响很大，因而有一些阿根廷酒庄会特意在酒标上标出自己葡萄园的海拔高度，高海拔可以产出更为纯净和浓郁的葡萄酒，但是成本就会增加，一般价格不菲。特别是一些高海拔区，名庄，限量款的单一园葡萄酒，零售价五六百元至千元不等。
除了高海拔，老藤是阿根廷较有价值的亮点，阿根廷高质量葡萄酒常来自于低产量的老藤。门多萨省的一些子产区就以优质老藤著称。老藤马尔贝克散发着黑红浆果、李子、黑色樱桃、香料、烟草等复杂香气，单宁丰润有力，酸度颇高，具有较佳的陈年潜力，口感圆润，有一丝甘香料的味道。
买智利注意这几点：
智利作为发展中地区的发达国家，拥有的超低土地成本、耕作成本和工业成本，这些都远远低于欧洲、美洲和澳洲等国家和地区，加上智利葡萄酒的零关税政策。所以智利酒的高性价比，并不是简单的价格竞争所带来的，背后有一系列独占鳌头的优势条件。
但是在相对还比较混乱的市场上，高性价比必然的伴生物无疑就是低质量了！许多进口的智利酒往往不是高性价比，实际上就是便宜的劣质酒，使用高瓶重瓶和有个性的标签，刚好可以名正言顺地扣一个高性价比的口号。事实上，智利的OEM酒太多，所以买智利酒还是瞄准智利名庄吧。
乘着智利很多名庄还未在推广开来，现在买，是较实惠的。智利有很多的精品酒，具备着真正的高性价比。
说到智利，不得不提及酒哥非常喜欢的智利麦坡谷的酒，它是智利前列代酿出优质葡萄酒的产区，汇聚了很多酒庄。这里气候炎热，昼夜温差极大，适合波尔多品种的种植，产出的酒也以波尔多混酿为主。上麦坡谷产区海拔较高，气候凉爽，出产的葡萄酒口味比较复杂，单宁结构良好，其出产的赤霞珠是智利较好的红葡萄酒；中央麦坡谷产区出产口感较柔顺、果香较浓郁的红葡萄酒；海岸麦坡谷产区则比较年轻，出产的葡萄酒酸味美妙、丰富雅致，很有结构。
较后，我所说的性价比高并不是说这里的酒特别廉价或者特别便宜，而是我们能在这里找到价值较大化的酒。肯花钱是土豪，会花钱是智者。