加州葡萄酒,贵得有没有道理

2016/12/27 9998.TV好酒百科

葡萄酒市场上各个价位的产品都有,但是美国加州的葡萄酒似乎特别昂贵。无论是在美国国内还是海外市场,加州葡萄酒都以价格高昂闻名。一瓶相近品质的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒,加州产的甚至比勃艮第的夏布利(Chablis)要高出50%以上。加州葡萄酒,到底贵在哪里?(推荐阅读:在加州葡萄酒标上为什么都标着葡萄品种?

相比美国其它产区,加州葡萄酒价格往往高出一截

美国葡萄酒当之无愧的

对于美国葡萄酒产业来说,加州葡萄酒几乎就是美国酒的代名词——加州葡萄酒的产量几乎相当于我国产量的90%!与我们国家不同,美国葡萄酒的生产非常普遍,我国50个州都有酒庄,而我国则只有少数几个省份拥有酒庄。

加州的葡萄酒产业为当地提供了超过33万个就业职位,拥有超过2800个酒庄,年产量在仅次于法国、意大利和西班牙,产区内的葡萄酒更是数之不尽。(推荐阅读:加州葡萄酒产区

加州酒为什么特别贵?

相比起其它美国产区,加州葡萄酒的平均价格明显更高,主要原因有以下两个:

1. 从品质的角度来说,加州葡萄酒拥有更多高端品牌,其价格基本反映了葡萄酒的品质高低。不过关于这点,许多专家并不买账。《旧金山纪事报》的专栏作家Jon Bonné就批评加州酒庄刻意抬高旗下高端葡萄酒的定价的行为,许多葡萄酒价格直逼波尔多名庄如拉菲(Lafite)等,这种“荒谬”的定价策略对其他生产廉价餐酒的酒庄造成了伤害,因为消费者会认为加州葡萄酒普遍价格虚高。

加州较不缺的就是葡萄酒

然而事实上,加州人对本地葡萄酒的热爱使得酒庄可以将价格定得高出平均水平。加州拥有大量只供应本地葡萄酒的餐厅,当地的消费能力也非常的大,因此葡萄酒的价格即使有些“不讲理”也依然有很多人买账。这也造成了加州葡萄酒在出口方面疲弱的表现。

2. 生产成本太高。在加州生产葡萄酒,明显要比其他地方付出更高的成本,主要原因就在于葡萄园价格的过分高昂。加州房地产的兴旺,造成了葡萄园价格的飞速上升,进而导致葡萄价格上涨到疯狂水平。

在加州心脏地带的纳帕谷(Napa Valley),其葡萄园地价可以高至我国其他产区平均地价的50~100倍。过去20多年的时间里,纳帕谷的葡萄园价格上涨了将近10倍,其葡萄园的稀缺性与法国勃艮第相似,地价上涨之后就难以降下来。

纳帕谷葡萄园

目前,加州的高端葡萄价格已经达到了令人咋舌的每吨3万美元,是俄勒冈州或华盛顿州等产区的数倍以上。除此之外,加州的人力成本也高居全美之较,其葡萄酒价格居高不下也就显得顺理成章了。

一场危险的游戏

从上世纪90年代开始,加州的许多葡萄酒商尝试与市场玩一场危险的供需游戏,故意降低高端葡萄酒的供给量、只允许邮购预订等等把戏,使得一些酒庄葡萄酒价格一飞冲天(如人尽所知的啸鹰)。不过,随着市场的成熟,如今的许多加州酒庄虽然出产极高品质的葡萄酒,产量也非常的低,但也不敢效仿当初同行的定价策略了,类似的葡萄酒价格只有啸鹰的几分之一。

种种迹象表面,加州葡萄酒人已经学会在酒庄的声誉和定价之间取得微妙的平衡,让高端葡萄酒在市场上保持竞争力。不过,加州葡萄酒仍然缺乏价位适中、同时适合我们日常饮用的优质餐酒,其产品的两极化对热爱葡萄酒的爱好者来说仍然是不小的障碍。

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