酒精度：15度。日本酒税法的义务标示规定，酒精浓度如果是标示“17度”，代表此酒的酒精浓度范围在“16.1度至17.9度之间”；如果是标示“17度以上18度未满”，代表此酒的酒精浓度在“17.1度至17.9度之间”。（推荐阅读：日本清酒哪个牌子好喝）
原料米：五百万石和日本晴。清酒所使用的酒米被称为“酒造好适米”，相比食用大米它的“心白”更柔软也更明显。在日本，各县出产当地特有的品种，目前比较的品种有山田锦、五百万石等。（推荐阅读：关于柔和细腻的清酒 这七条基础知识你知道吗）
酒度值/酸度值：酒度+3，酸度1.4。从酒度值来说，以“0”为基准，酒度数值越高（+1、+2……）越偏辛口，酒度数值越低（-1、-2……）则越偏甘口。酸度的常见数值范围在0.2～2.8之间，酸度越高，口味更偏浓醇；酸度越低则越偏淡丽。
生产日期：2015年4月15日。清酒讲究喝个新鲜，饮用日期距离所标日期越近越好！在日本购买清酒，较好选择距离购买日期1年以内的酒，记住，1年以内哦！如果在日本境外购买，保存条件较好的情况下可以选择距离购买日期2年以内的酒。
*需要注意的是，这里所标日期不是商品真正酿造完成的时间，是指商品从酒造出去的时间。
清酒挑选的较后一次信息大汇总了，需要的朋友们一定要收好！
如果想寻找级别高的清酒，我应该…
通过酒标寻找级别高的清酒可以注意以下几点：
首先，要谨记上文中的金字塔结构图！越往上级别也就越高（大吟酿、和纯米大吟酿级别较高）。
精米步合数值越低，清酒级别越高！但有时也要看具体的酒庄，和酿酒技艺，所以不是的。
根据原料米品种也可判断，比较有名的酒造米有山田锦（特别是兵步县山田锦）、五百万石等。
如果被 IWC（International Wine Challenge）、新酒品鉴会授奖，也会是不错的选择。
如果想寻找口感醇厚的清酒，我应该…
通过酒标选择口感醇厚的酒，可以选择：
与“纯米”相关的酒，纯米大吟酿、纯米吟酿以及纯米酒都会是不错的选择。
另外还需要注意，原酒因为上糟后没有加水稀释调整，也属于口感醇厚的类型。
如果想寻找口感比较“辣（辛口）”的清酒，我应该…
通过酒标选择口感较“辣”的清酒，可以选择：
酒度数值越高、酒精度越高，口感一般情况下就越辣。
*注意，清酒的酒精度一般维持在15～18度，如果酒精度太高，就需要注意是“清酒”还是“烧酒”啦！