药酒是我国特有的一个品种。药酒，即含有某类有效成分的酒。
一般分为两类，一类是用于筋骨酸痛的药酒，如大家所熟悉的五加皮酒、禁用豹骨酒、木瓜酒、国公酒、冯了性药酒等；另一类是滋补酒，是用于滋补健身的，如人参酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、龟龄集酒、首乌酒、五味子酒等。
将浸泡于酒中，使药中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛温行散之性。以活络通经。因酒本身也是一种，有畅通血脉、散淤、散寒、消冷积、医胃寒、健脾胃、提精神和引药上行、助药之力等功效。所以，酒和药加在一起，可以增强药力，制成药酒病人服用也方便。
但是，并非任何人都可服用药酒，患肝炎、肝硬化、食管炎、胃炎、胃溃疡、胰腺炎的人，则不宜服用药酒。其他老年人服用药酒时，也应注意选用药酒要对症，用量遵医嘱或按用量说明，不得超过剂量，更不能拿药酒当一般酒饮。有人以为补酒无碍，多喝一点也没关系，这种认识是不对的，因为过量会引起不良反应。所以应当慎用。