XO酒
所有白兰地酒厂，都用字母来分别品质，
E代表ESPECIAL(特别的)
F代表FINE(好)
V代表VERY(很好)
O代表OLD(老的)
S代表SUPERIOR(上好的)
P代表PALE(淡色而苍老)
X代表EXTRA(格外的)
也就是说，XO酒的含义就是格外老的酒，用人的话来讲就是陈年老酒。
在法国，干邑的级别有极为严格的规则，酒商是不能随意自称的。总括而言，有下列之类别:
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上