“桑舍幽幽掩碧丛,清风小径露芳容。参差红紫熟方好,一缕清甜心底溶。”眼下正是吃桑葚的时节,水果店、超市里,小小一盒桑葚价格不菲。桑椹盛产,拿桑葚泡酒的人越来越多了。有朋友问,桑椹煮熟后可以泡酒吗?
需要准备的材料有:桑葚一篮子,高度数白酒两斤,冰糖适量,枸杞少许
1、筛选桑葚,去掉坏的,用剪刀剪去绿绿的把子,这个是不可以拿来泡的哦。
2、准备好用泡酒的瓶子(要足够大),保持干燥干净,且一定要无油无盐。
3、在瓶子中加入一层桑葚,然后加入一层冰糖,接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。
4、放入适量的枸杞,然后倒入白酒,白酒一定要没过食材。(推荐阅读:制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤及图解)
5、将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存,一周后即可饮用,时间越长口感越好,一个月就更加香醇了。
桑葚酒秋冬季节制作较适宜,泡制好的桑葚果酒能保存很久,可以慢慢品尝。桑葚有黑、白两种,泡制桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好哦!
一片一片的桑葚园,俯首皆是满树沉甸甸或者泛红或者变紫的桑葚。周末,很多市民驾车带着孩子体验采摘的乐趣,园中时不时会听到“我吃到的这颗好甜”这样的赞叹声。