温度是影响葡萄酒品质的重要因素。温度过高容易造成葡萄酒颜色的改变和香气的减淡。虽然把葡萄酒放置于酒柜中是很好的选择，但对于没有酒柜而且暂时不准备购置酒柜的家庭，在炎热的季节里如何保存葡萄酒才好呢？（推荐阅读：自酿葡萄酒保质期，自酿葡萄酒过期的特征）
方案一：地下室
由于地下室的温度较低，湿度较大，且受光照的影响小，很符合葡萄酒的存储条件。
方案二、衣柜
炎热的天气里，很多家庭打开了空调，房间里的温度变化经常较大。选择用衣服将葡萄酒包裹起来，平放在衣柜的角落里是一个巧妙的选择，这样既能温度适宜，又避免了光照对葡萄酒的影响。（推荐阅读：夏天葡萄酒爆塞是怎么回事）
方案三：储物间
如果家中有储物间，可以把葡萄酒用旧衣服裹住，放置在角落，这样也能很好的满足恒温和避光的存储条件。
方案四：床下
如果房间面积有限，床下也可以考虑，这里同样可以避免光照，温度变化相对较小，且没有太多杂味。可以将葡萄酒平放，也可以整箱保存，如果用原装木箱储存酒品放在床下就更为理想了。
关于冰箱
很多家庭喜欢将葡萄酒存放于冰箱的冷藏室内，但实际上，冰箱对于保存葡萄酒来说永远都只是暂时的。冰箱冷藏室的温度较低，和葡萄酒的存放温度相差很多，再加上冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”。另外冰箱在启动的时候会有振动，长期在震动环境下会加速葡萄酒老化，损失葡萄酒的部分香气。