周末的时候路过桑葚种植基地,只见桑树上翠绿的桑叶层层叠叠,紫黑色、奶黄色的果实挂满了枝头,一群前来游玩的人正兴致勃勃地采摘品尝。眼下正是桑葚上市的季节,很多人大量采购桑葚要泡酒喝,那么,桑椹如何泡酒,桑椹泡酒有什么好处?
桑椹如何泡酒
桑葚挑去烂的,发霉的;冰糖适量;需要准备一瓶白酒,度数在50度左右,不建议用黄酒或米酒,高度酒易保存桑葚酒;还需要一个干净的无水无油的可密封的玻璃瓶。
一层桑葚,一层冰糖,不要全放满,然后倒入白酒,没过食材。在阴凉处密封保存,一周后即可饮品,你也可以继续保存到秋冬季节,更适宜。
桑椹泡酒有什么好处
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚的功效包括:补充身体营养、健脾胃、帮助消化、乌黑头发、青春痘、益智等。
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桑树从挂果到成熟,整个周期45天左右。每年的六七月份都是桑葚大量采摘上市的季节。想要泡制桑葚酒的朋友可以着手准备了。