青竹梅盛产于陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、广东、四川、云南等省区。青竹梅的药用价值在祖国医学宝库中早有记载。民间则将青竹梅广泛应用于、解热、、止泻、止咳、止痛等。那么，青竹梅酒怎么做，怎样做青竹梅酒呢？
1、将新鲜青梅泡上6～8小时，自然风干，擦干水分；
2、将青竹梅的蒂摘掉，蒂把上面不干净的东西；
3、把青竹梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀，等装满以后注入白酒；
4、耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青竹梅酒了。
近年来，经过汕头大学生物系自由基生化研究组多年的研究，发现青竹梅具有很强的自由基与活性氧的能力，能明显降低细胞脂质过氧化程度，防止细胞衰老，这主要是由于青竹梅果内含有较多量的超氧化物歧化酶（s0D）的缘故。因此，经常食用青竹梅对人体甚有好处的。
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