自1929年冯克昌先生花了六百五十块现大洋在钟楼西侧创办西安饭庄以来，“东钟（楼）西鼓（楼），青龙白虎，香菜热汤，西安饭庄”这句民谣在西安已经传诵了近一个世纪。
由文坛泰斗郭沫若题写店名。曾接待过、叶剑英、宋庆龄等党和，张学良、杨虎城、博古、董必武、李克农、陕西名士毛昌杰、于右任、文化界名流老舍、石鲁、戈壁舟、柳青、杜鹏程、朝鲜前金日成、捷克克劳斯等国家元首以及连战、宋楚瑜、吴伯雄等都在西安饭庄留下了足迹。周一生三次光临，曾称赞道“西安饭庄有特色、有名声”。
如今的陕西人，牛羊肉天天吃得起，蒸碗子超市买得到，点心核桃四季少不了。这些地方美食，因为有了精美的包装，或由人从老家捎带出来，或直接从超市购得，慰藉了无数身在外地的西安人。唯有一样东西，至今不太方便在陕西之外找到，那就是“珍品稠酒”。 很多身在外乡的陕西游子常常感叹：“稠酒好喝，可惜带不出潼关”。
在魂牵梦绕那滋润绵长、气韵淡蓄、桂香四溢味道的同时，其实这背后隐藏的故事却鲜为人知，由于稠酒为纯粮食发酵而成，所以保质期很短，没有加工过的稠酒保质期只在3个月左右，有些厂家为了提高稠酒的保质期不惜加入防腐剂、食用添加剂等以提高保存时间和维持稠酒的外观效果，普通消费者是难以鉴别的……西安饭庄珍品稠酒采取较新科技，在保持稠酒传统风味和稠酒的原则之下，利用先进工艺和玻璃包装，解决了这个关键的技术难题。让远在千里万里之外的陕西游子和国人也能品尝这三千年传承下来的琼浆玉液。
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