盛夏好时光，相信有不少人都会选择自酿葡萄酒。自酿葡萄酒有很多不同的制作方式，不同的制作方法，使得葡萄酒的口感都是有着一些区别。在之前的文章中，已经为大家介绍了各种葡萄酒的自制方法，今天来告诉大家自制葡萄酒多久可以喝？
按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。
一般两三周之后就可以喝。保存方面，如果保存工作做的好，自然能保存至少几十年，而且世界上较贵的葡萄酒都是手工酿的。保存方法不对的话，可能没几天就坏了。
一般情况下，因为家庭自酿葡萄酒过程简陋，存放环境的温度，湿度以及密封度不好控制，所以自制葡萄酒的保质期相对短暂很多，所以还是尽早喝完为好。
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