曾经误导你的真假进口酒常识

2017/8/22 9998.TV好酒百科

这几年国内葡萄酒开始迅速发展,但遗憾的是,我们只重视销售市场的高速发展,忽略了较基本的知识传播...

1、进口葡萄酒容量单位写一定是cl?写ml的都是假酒?

法国常用和习惯的容量表示方式是厘升:cl而不是毫升ml。但说到正标,两种容量标识方法都有,没有统一的规定,可能有的是按法国本国的习惯标识,有的考虑是采用和接轨的方式进行标识。

比如法国波尔多的五大名庄中,玛歌的标准瓶和小容量瓶均采用厘升标识法:75cl及37.5cl;拉菲的标准瓶采用厘升75cl,但小瓶采用毫升375ml;而拉图的标准瓶和小容量瓶均采用毫升标识。所以酒瓶正标上的容量标识方法,两种都是正常的,不能作为鉴别依据。

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如果要从容量标识上对是否法国原瓶进口进行初步简单鉴别,应看酒瓶底部内圈玻璃瓶身上的刻度容量标识,一般均应标为75CL。而除法国以外的其它世界各国,一般都是采用ML较多。

2、进口的葡萄酒没帖中文背标就一定是假酒或来路有问题吗?

原瓶葡萄酒进口以后要先通过海关报关检查,这次检查的是酒的正标,也就是酒本身有没有问题。海关这关过了就可以把酒拉回自己的仓库然后贴背标,然后,商检局来检验背标。

原则上说所有葡萄酒进口以后都必须贴背标然后通过商检局的检查。但在大多数情况下,考虑到现实情况(操作的可行性、市场保护等),一般贴一批出来给商检局抽检就行。

剩下的酒放在仓库里就可以暂时不贴标,当酒到了其它代理商手上,代理商或经销商可以贴自己的背标,只要标上的内容符合在商检局的备案就行,因此一般进口酒总代理手上的酒都没有帖中文标(试想一下,总代理全都帖上自己的背标了,他的下级代理是不是又要撕了再帖自己的呀?)。

但是在店里上架零售的进口酒都必须提前贴好背标。所以,那些百科上不帖中文标就证明是假酒或者渠道有问题的人,根本不懂实际行情。

3、葡萄酒为什么没有生产日期?

葡萄酒是需要经由采摘葡萄、加工酿造、橡木桶存储及瓶储等多种工艺流程,不同档次的酒所需时间是不一样的,这是一个漫长的过程,所以并没有什么生产日期之说。

如果真非要说一个生产日期,那么可以把灌装日期当成是葡萄酒的生产日期。灌装日期是指葡萄酒在发酵、陈酿后灌装到酒瓶中的日期。其实懂酒的人一般不会Care,而更Care年份。

4、为什么有些进口葡萄酒要包着一层保鲜膜?

一些比较贵重的或者大品牌的才会有一层类似保鲜膜包裹住,因为这些酒的酒标对于酒来说非常重要,一般上面会有详细的产地和相关信息,让消费者去鉴别酒的好坏。

特别是很多人会收集酒标做留念,所以都会采取一些保护措施,避免运输的途中酒标遭到破坏。但现在很多中等档次的酒都加上,以上来卖个好价钱,你懂的。

5、为什么同一年份同一个酒庄出产的葡萄酒,在不同的时间喝会有不同的口感?

同一款酒,酒评家在不同的年份去评分,分数都有可能相差很大。这个问题正是彰显了葡萄酒的复杂性。影响葡萄酒味道的因素有很多,其中较重要的一个是葡萄酒的发展。

首先,葡萄酒是有生命的,酒在瓶子里会不断地变化,因此不同的时间饮用会感受到不同的风味;其次是喝酒时的温度,温度不同会影响葡萄酒的味道;再次是葡萄酒存放的地方,因为在不同地方存放的葡萄酒,对它们的发展是有影响的。

因此,即便是同一年份同一酒庄的葡萄酒在同一时间喝,味道也有可能是不一样的。还有其他一些因素,如喝酒的环境、人物、配菜、心情等,都会对葡萄酒的味道产生影响。

6、为什么有些酒是螺旋盖的?

螺旋盖始于澳洲,现在澳洲大多数酒庄都采用螺旋盖,而不是橡木塞。螺旋盖正在影响着很多国家产区的酒庄们,特别是新世界如美国等国,都开始采用螺旋盖。

就以奔富系列为例,奔富在澳洲本地,基本上都是用螺旋盖的。但是因为出口到其他国家的产品,由于当地消费者的喜好问题(特别是土鳖比较多的),奔富也会换成橡木塞。

虽然木塞和螺旋盖的出厂价格相差无几,但是到了亲睐木塞包装的,木塞的奔富系列产品的价格会比螺旋盖的要高,其实酒质上并没有差别,有意思吧?

7、为什么有些酒没有背标?

有几种情况:

①是没有英文背标,只有中文背标:这种情况多数是因为国内的进口商会直接把翻译好的背标发到国外,然后国外酒庄印刷出来贴到酒瓶上。

②是什么背标都没有:这在很多产区、酒庄都会有,其实是非常正常的,很多列级名庄都是没有背标的。甚至地法国等当地超市购买的酒都没有背标。这完全是酒庄的个性喜好,而且也省事(感觉就是我们不需要说明或证明什么,自己尝去)。

③还有一种情况是,背标只帖了一个条形码,这也是正常的,外国人也想省点钱呀!

总之,随着文化、潮流的变化,酒的外观等都会不断变化的,很多酒庄开始彰显自己的个性,反而“心虚”的国人,才天天盯着这些并不重要的内容。

8、如何从酒标识别是不是OEM酒?

这个是性的问题,首先是需要懂相对应的外语,不过其实只要懂一些较基本的词汇就可以了。

很多OEM酒较基本的做法是生硬地起一个既不是英文,也不是拼音的名字,再伪造一个酒庄背景。

比如说这个酒庄有100多年历史了,其实国外根本没有这个酒庄,如果是资深酒客可以猜出个一二,如果不懂,也可以上网去搜。再有就是,并不是所有的OEM酒都会很差,总之,酒的品质与酒商的良心成正比。

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