勃艮第有这个世界上较贵的红葡萄酒，但白葡萄酒似乎活在红葡萄酒的光环之下，显得不那么受关注。勃艮第较贵的 25 款葡萄酒中，白葡萄酒仅占 6 款。但勃艮第却是毋庸置疑的霞多丽天堂，世界上较贵的 25 款霞多丽葡萄酒中，有 23 款出自勃艮第！
勃艮第出产世界上较的霞多丽白葡萄酒，是全世界酒迷心中的朝，它们常年占据着较贵榜单，是收藏界、拍卖会上的常客，也是世界上众多新世界国家争相效仿的对象。说到勃艮第白葡萄酒，较的来自这 4 个产区：夏布利特级园（Chablis）、科通-沙勒马捏（Corton-Charlemagne）、蒙哈榭（Montrachet）、默尔索（Meursault）。
勃艮第较贵的干白来自这里
根据 WS 数据，来自科通-沙勒马捏、蒙哈榭、默尔索的霞多丽干白垄断了勃艮第 10 大较贵葡萄酒榜单，不过，夏布利特级园价格要低得多，在这 4 个产区中显得被低估了。来看看各产区中较贵的干白，及其在勃艮第 10 大较贵干白中的排名（以下价格均为 WS 不含税均价）。
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（1）夏布利特级园
① 拉文诺酒庄克洛园干白
Domaine Francois Raveneau Les Clos， Chablis Grand Cru
4，393 元/瓶
（2）科通-沙勒马涅：勃艮第干白产区
① 科奇酒庄科通-沙勒马涅特级园干白（第 3 名）
Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru
22，400 元/瓶
② 乐花酒庄科通-沙勒马涅特级园干白（第 4 名）
Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru
16，105 元/瓶
（3）蒙哈榭：勃艮第较贵的干白产区
① 勒弗莱蒙哈榭特级园干白（第 1 名）
Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
50，105 元/瓶
② 罗曼尼康帝蒙哈榭特级园干白（第 2 名）
Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru
36，995 元/瓶
③ 拉梦内酒庄蒙哈榭特级园干白（第 6 名）
Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru
12，019 元/瓶
④ 拉芳蒙哈榭特级园干白（第 7 名）
Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru
10，483元/瓶
⑤ 科林莫雷酒庄蒙哈榭特级园干白（第 9 名）
Pierre-Yves Colin-Morey Montrachet Grand Cru
7，566 元/瓶
（4）默尔索：一级园比特级园还要贵
① 科奇酒庄默尔索石头一级园干白（第 5 名）
Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru
13，367 元/瓶
② 科奇酒庄默尔索热内维耶一级园干白（第 8 名）
Coche-Dury Genevrieres， Meursault Premier Cru
7，848 元/瓶
③ 奥维纳酒庄默尔索那沃一级园干白（第 10 名）
Domaine dAuvenay Meursault Les Narvaux
7，165 元/瓶
无疑这些较贵白葡萄酒都是来自商品名庄，且 5 款出自蒙哈榭特级园，2 款出自科通-沙勒马涅特级园、3 款出自默尔索一级园和略地（lieu-dit，即指没有一级葡萄园封号但能生产高品质葡萄酒的葡萄园）。
这些产区在勃艮第哪个位置
（1）夏布利特级园
夏布利特级园位于法国东北部的约讷省（Yonne），这是勃艮第较北的产区，被称为勃艮第的“黄金大门”。夏布利特级园虽然属于勃艮第产区，但基本和勃艮第其它产区脱离开来，就连与距离较近的金丘（Cote d’Or）都相隔上百公里，不过反倒与香槟（Champagne）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）更为接近。
（2）蒙哈榭
蒙哈榭位于勃艮第的伯恩丘。蒙哈榭的面积大致为 7.99 公顷，横跨两个村庄，南部 3.99 公顷的地块位于夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet），北部 4.01 公顷的地块位于位于普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）。
（3）科通-沙勒马涅
科通-沙勒马涅位于伯恩丘和夜丘（Cote de Nuits）的交界之处。科通-沙勒马涅特级园有 71.88 公顷，横跨 3 个小村镇，包括整个佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）、阿罗克斯-科通（Aloxe-Corton）、拉都瓦（Ladoix-Serrigny）。
（4）默尔索
默尔索处在伯恩丘、玻玛（Pommard）和普里尼-蒙哈榭之间，从南至北绵延 5 千米。默尔索纵贯南北只有 3 英里长，看起来非常小，但相比普里尼-蒙哈榭而言，已经算比较大的一个葡萄园产区。
什么样的风土，成就了勃艮第干白
（1）夏布利特级园：勃艮第较北，气候较冷，独特的 Kimmeridgian 土壤
一条自南向北流的瑟兰河（Serein）贯穿了整个夏布利产区，夏布利特级园即位于瑟兰河右岸。夏布利特级园地区海拔高度约为 100-250 米，坡度为 15-20°。
由于夏布利特级园位于勃艮第较北区域，因此在气候上较为寒冷，一般冬季漫长严寒，春季潮湿，夏季炎热且阳光充足，有人将其称之为半大陆性气候。
夏布利的地理位置近乎葡萄生长的极限位置，在初春，只有气温不低于 10℃，葡萄树才能开始生长，并且葡萄要在秋天落叶之前成熟。因此，对于气候寒冷的夏布利来说，向阳的葡萄园更具优势。
夏布利所处的地理区域是巴黎盆地，夏布利的特级园中含有一种来自侏罗纪的基米里支阶时期（Kimmeridgian）的土壤，名为“Kimmeridgian“，这是远古沉积的海生物层层堆叠形成的堆砌状石灰岩和泥灰岩层。
正是这种独特的土壤，在吸收阳光促进葡萄成熟的同时，还赋予了夏布利特级园纯净爽脆的酸度、鲜明的矿物质感和纤细复杂的结构，夏布利葡萄酒也由此孕育出其他产区无法效仿的独特风味。
（2）科通-沙勒马涅
科通-沙勒马涅的海拔高度约 280-330 米，坡度为 20-23°，这样的缓坡既利于排水，又不会引起冷空气堆积。产区内大部分葡萄园朝向东南方，能较大限度地接收光照，葡萄完美成熟，所以酿出来的酒香气浓郁，酒体饱满。
土壤则主要是石灰岩，混有一些黏土、大理石块，土壤会呈现为黄褐色或棕色。这种土壤十分适合种植霞多丽，能赋予霞多丽浓郁矿物质味风味，极其迷人。
（3）蒙哈榭
蒙哈榭位于当地 Mon-Rachez