啤酒烧鸭舌是一道休闲佐酒小零食。鸭舌用啤酒烧制味道极其鲜美，一点腥味都没有。啤酒烧鸭舌好吃吗，啤酒烧鸭舌怎么做呢？一起来看看吧。
啤酒烧鸭舌材料：鸭舌 300克，啤酒，葱姜，八角，盐，糖，酱油。
啤酒烧鸭舌做法：
1、准备好鸭舌；葱切段，姜切片；鸭舌用清水洗净，泡至20分钟；泡好的鸭舌焯水后沥干水分。
2、锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角；下入鸭舌翻炒均匀至变色。
3、加入酱油和糖继续翻炒；倒入啤酒没过鸭舌。
4、大火烧开转小火烧制20分钟；加入盐，收干汤汁即可（作为小吃零食，盐要少放，以免影响口感）。
鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
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