这七款葡萄酒,冬天喝刚刚好!

2017/12/15 9998.TV好酒百科

较近,你是不是因为天气太冷,而不再喝葡萄酒了呢?虽然说大部分葡萄酒的侍酒温度都在18度以下,在冬天对人体来说是有些凉的温度,但是其实很懂葡萄酒都自带温暖属性,喝下去不但不会冷还会带来一丝暖意。 (推荐阅读:2016年较好的罗纳河谷葡萄酒都在这里

内比奥罗(Nebbiolo)

提到较“名不副实”的葡萄酒,那一定非内比奥罗莫属了。从表面上看,内比奥罗浅浅的颜色很容易让人联想到黑比诺,然而这个来自皮埃蒙特的“野兽”可不是你看起来的那般温柔恬静,高酸高单宁带来的味觉冲击让你一定忘不了。醒酒45分钟,玫瑰、樱桃和皮革等香气便会颠覆你的味蕾,给你的舌尖带来重重的一击。

经典产区:巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、瓦尔泰利纳(Valtellina)、加蒂纳拉(Gattinara)

餐酒搭配:意大利炖饭、笋瓜、蘑菇、松露 (推荐阅读:葡萄酒糖分越高酒精度就越低吗

西拉(Shiraz)

众所周知,澳大利亚的西拉是一颗热情洋溢的水果炸弹,浓郁热烈的黑色浆果香气,成熟的香料感和较高的酒精度,总能给人带来满满的生命力。在这个万物萧瑟的季节里,南澳的西拉总能将来自澳洲的温暖阳光带到我们身边。

经典产区:巴罗萨谷(Barossa Valley),麦克拉伦谷(McLaren Vale)

餐酒搭配:巴西烤肉、野猪肉

桑娇维塞(Sangiovese)

高酸、高单宁的意大利酒对于冬季来说总是特别合适的,作为意大利酒的一员大将,怎能少了桑娇维塞呢?粗犷又带有自然气息的桑娇维塞,与冬季的许多美食都十分搭配。总之,在新年到来之际,喝一杯布鲁奈罗(Brunello),你便会明白它的美妙了。

经典产区:托斯卡纳(Tuscany)、布鲁奈罗-蒙塔西诺(Brunello di Montalcino),经典基安蒂(Chinati Classico)

餐酒搭配:番茄沙司、烤蔬菜、香肠、披萨、硬质奶酪、雪茄

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

较经典的红葡萄酒,出现在这个名单上是毋庸置疑的。冬季的各种应季食物,赤霞珠也都能很好的搭配。不过,虽然赤霞珠的种植如此广泛,但不同产区的赤霞珠却不是千篇一律的。或许直到现在,你都没有真正的了解它,只是在不断发现它全新的一面。

经典产区:梅多克(Medoc)、格拉芙(Graves)、纳帕谷(Napa Valley)、迈坡(Maipo)、库纳瓦拉(Coonawarra)

餐酒搭配:黑胡椒牛排、烧烤、鸭肉、土豆泥

霞多丽(Chardonnay)

即便是寒冷的冬日,过桶霞多丽也仍然十分讨喜。饱满的酒体,浓郁的黄油、香草和太妃糖的香气,总能让人心生暖意。如果找不到蛋奶酒和热黄油朗姆酒,用陈年风格的霞多丽来顶替也刚刚好。

经典产区:加州(California)、勃艮第(Burgendy)、新西兰

餐酒搭配:火鸡、鲈鱼、龙虾、蘑菇、奶油汁意面、奶油浓汤

香槟(Champagne)

新年到来之际,少了香槟怎么行?作为一种清爽活泼,又能增添气氛的葡萄酒,香槟在任何场合都十分适用。更重要的是,无论什么食物,用香槟来搭配几乎都不会出错。在无趣的冬日里,一杯起泡酒或许更能为你带来活力哦~

经典产区:香槟

餐酒搭配:薯条、培根、汉堡、爆米花、炸土豆片、奶酪、坚果

波特酒(Port)

作为冬日的餐后酒,波特再合适不过了。晚餐过后,围着壁炉,喝着波特简单寒暄,这大概便是漫漫长夜里具有十足幸福感的一件事。一开始,我们可以选择简单便宜的红宝石波特,不过用不了多久,你大概便会想要尝尝更饱满浓郁的茶色波特和年份波特了。

经典产区:杜罗河谷

餐酒搭配:蓝纹奶酪、黑森林蛋糕、樱桃派、松露巧克力 (来源:乐酒客)

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