人体更适合饮用多少度的酒

2018/3/26 9998.TV好酒百科

对于普通消费者来说,白酒可以简单地分为高度酒和低度酒。对于什么度数的白酒更适合人体饮用,多年来一直人云亦云。今天,就给大家普及下相关的知识。(推荐阅读:泸州老窖三人炫怎么样,泸州老窖三人炫好喝吗

由于白酒降度工艺的应用,有人也把白酒分为:高度酒、降度酒、低度酒三种。降度酒主要指45度左右的酒。

高度酒多在55度以上,而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度,有的也在20多度甚至以下,但主要还是指38度、39度左右的酒。

有人说,高度酒更好喝,质量更好,其实这也是认知上的一个误区。

关于白酒的度数,白酒界的定义是不宜超过68度,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。

而我们日常用来的酒精,纯度也只有75%。所以白酒较高度数也只能是一个传说。

高度酒和好酒没有必然的联系。(推荐阅读:芒果和啤酒能一起吃吗,芒果和啤酒会中毒吗

不能追究多少度数的酒更好,但是我们可以从不同角度区分什么度数的白酒更适宜饮用。

我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,低度白酒出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。

从风味口感来讲,酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。

清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。

浓香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,都是不适宜的。

从健康饮用角度来说,据一些专家研究,40.9度的白酒较适宜饮用,对身体较健康。因为白酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小。(推荐阅读:米酒酒曲哪种好

在白酒的总产量上看,靠近40.9度的白酒产量也是较高、消费群体较大,达到50%以上。

美国在1978年对30—79岁的13285名男女居民调查,发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯有人花了大约20年的时间,发现接近40.9度酒精浓度的酒较有益于人类身体健康。日本医学家表明,白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”,对预防心肌梗塞和脑血栓有利,所以日本还称白酒为“长寿水”,但酒精浓度也是40.9度。

这么看来,我国的白酒中大部分还是比较适宜饮用的,没有40.9度的可以尝试接近40.9度的白酒。

当然,更重要的是,不管喝什么度数的酒,喝白酒一定要适量,才能达到对身体有益和养生的作用。

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