冰酒才是我们真正想要的天然宠儿，冰酒酒色神韵，沁人心脾的甘甜果香，以及入口后酒体丰满厚实重力般冲击，使你不得不赞叹而又为之陶醉，曾有人这样评价它：“冰酒将会成为葡萄酒中的海络英”。
冰酒是加拿大国酒，是世界葡萄酒中之，又称为液体黄金，她与加拿大小麦，纸浆、三文鱼、矿业相齐名，是加拿大人、美国人、餐桌上常备酒。
冰酒不是加冰块的酒，她是在零下7—8度，在葡萄树上自然冰冻葡萄酿造的葡萄酒，葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出浓缩的葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵成酒，绝无人工勾兑之痕迹;冰酒因为她的稀有而珍贵，一直是伴随北美、欧洲绅士、女士彰显身份的象征，她除品质外，其实保健功能更为突出，有人形象说：“喝到口里是凉的，到胃里是发热的。”经机构测定：冰酒的营养成分几乎包含了人体所有必须的数十种氨基酸，有养颜、美容、保健等功能的天然饮品。
冰酒非常适合国人享用，她独特的口感非常风靡东南亚地区以及台湾、香港，现在宴用葡萄酒也冰酒，冰酒作这几年引进国内的新品种越来越吸引红酒爱好者，除酒店的商务用酒，冰酒也陆续走进酒吧、夜场、超市，受欢迎程度之高，喝冰酒，了解冰酒己作为一种成功人士前卫时尚，相信不会很久大家会在葡萄酒家庭中认识到：干红葡萄酒、冰葡萄酒原来是一对大自然缔生的姊妹花。