夏布利等级葡萄酒可产自夏布利产区的多个镇，葡萄园分布广阔，总面积高达3，595公顷。“夏布利”这一术语常在范围内被滥用，但真正的夏布利葡萄酒只可生产自法国勃艮第的夏布利地区。 （推荐阅读：高考很难？葡萄酒界的这个考试表示不服！）
夏布利共有40个一级园，位于瑟兰河及其支流沿岸，占夏布利葡萄酒总产量的16%。这些一级园各有其土壤特色、朝向和微气候，因此能够在葡萄酒中表现出变化多端的风格。 （推荐阅读：这一份葡萄酒测试题你能考几分）
虽然夏布利一级园葡萄酒印刻上了各个园的特点，但这些酒也有一些共同点。例如，相比小夏布利和夏布利，一级园的酒开瓶后不会立即散发出奔放的香气，而是需要与空气短暂接触，才能使香气缓慢而悠长地散发出来。
年轻时，这些酒表现出矿物质或花朵的芳香，陈年后则能发展出精巧微妙的复杂香气。其风味在口中持久萦绕，结构精良，还具有5-10年的陈年潜力。