1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了InstitodeDenominacionesdeOrigen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度DenominacionesdeOrigen(DO)。
截至目前为止，西班牙有55个DO，其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然目前DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号，但是以后Jerez，RiasBaixas，Penedes，RiberadelDuero有可能被授予DOC等级。
西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(TableWine)和葡萄酒(QualityWine)两等，这与欧盟的规定基本一致。
在普通餐酒内还分为：
1.VinodeMesa(VdM)：相当于法国的VindeTable，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植CabernetSauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成VinodeMesadeNavarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。
2.Vinocomarcal(VC)：相当于法国的VindePays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用VinoComarcalde产地来标注。
3.VinodelaTierra(VdlT)：相当于法国的VDQS，酒标用VinodelaTierra产地来标注。