阿佩罗是一款经典的意大利开胃酒，同金巴利（Campari，意大利的一种餐前酒）相似，但口感上更为甜美。柑橘的风味中夹杂着金鸡纳树（Cinchona）和龙胆草（Gentian）微苦的口感，清热解暑，十分适合夏日饮用。 （推荐阅读：法尔兹七大美葡萄酒节）
原料：
等量的普洛赛克、苏打水和阿佩罗 （推荐阅读：白葡萄酒炖青口好吃吗，白葡萄酒炖青口做法）
做法：
1. 将一定量的普洛赛克（通常是60毫升左右）倒入鸡尾酒酒杯中；
2. 加入等量的苏打水；
3. 加入等量的阿佩罗；
4. 根据个人喜好加入橙汁和冰块；
5. 轻轻搅动直至混合均匀。 （红酒世界网）