德国有相当一部分人喜欢红酒，在中上，红酒比啤酒更受欢迎。由于气候条件，南德地区，尤其是斯图加特地区是德国的葡萄酒产区。德国的红葡萄就丹宁味较轻于法国红葡萄酒，更易初尝者入口。个人认为德国红酒更适合菜肴，尤其是配川菜和鲁菜等味道浓厚的菜品。白葡萄酒的质量相当，好的冰酒口味相当不俗。
很多德国知识份子和商业人士更喜欢在晚间小酌一杯红酒，我发现很多德国高阶人士更崇尚意大利式的风范。当然法国的香槟也是很受欢迎，不过不是每人每天都要喝的。
真的想对红酒有认识，是要下一定苦功的，而且投资不菲。看了几本书就能成为红酒行家是不可能的，只能是通过实践，真身体验才行。