加拿大冰酒特色

2011/1/3 9998.TV好酒百科

冰酒是加拿大国酒,是世界葡萄酒中之,又称为液体黄金,她与加拿大小麦,纸浆、三文鱼、矿业相齐名,是加拿大人、美国人、餐桌上常备酒。

冰酒不是加冰块的酒,她是在零下7—8度,在葡萄树上自然冰冻葡萄酿造的葡萄酒,葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出浓缩的葡萄汁,这种葡萄汁被慢慢发酵成酒,绝无人工勾兑之痕迹;冰酒因为她的稀有而珍贵,一直是伴随北美、欧洲绅士、女士彰显身份的象征,她除品质外,其实保健功能更为突出,有人形象说:“喝到口里是凉的,到胃里是发热的。”

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