银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。（推荐阅读：银杏果酒的制作方法，银杏果能做酒吗？）
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生银杏果食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
酿酒制造技能堪称一绝，在白酒职业里边一向有着无足轻重的位置，所以说想要调理身体也罢，想要芳华常驻也罢，常喝一些对身体有着极大的优点，今日给各位酿友们分享以下银杏果的酿酒办法：选用新技能酿酒技能酿酒设备把纯粮白酒酿造出来。（推荐阅读：野生猕猴桃泡酒的做法）
1、选用优异银杏果
2、剥颗得银杏果
3、掏烂
4、按份额加入高产优异曲拌和均匀正常发酵，25天后发酵彻底，即可蒸馏出酒，银杏果酒直接密封保留7天以上即可饮用了。
银杏果果皮能酿酒的，酿酒方法如下：
1、优质纯粮酿造的白酒
2、选用优质银杏果
3、剥颗杏仁果
4、掏烂
5、按比例加入高产优质曲搅拌均匀正常发酵，25天后发酵完全，即可蒸馏出酒，杏仁果酒直接密封保存7天以上即可饮用了。